千守拉麵客服部~歡迎您 http://www.ramen.com.tw/vlbook 千守拉麵交流園地！ Fri, 18 Feb 2011 07:45:58 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8 en hourly 1 日本拉麵介紹特輯(下)~著名的日本拉麵博物館 http://www.ramen.com.tw/vlbook/2011/02/%e6%97%a5%e6%9c%ac%e6%8b%89%e9%ba%b5%e4%bb%8b%e7%b4%b92%e8%91%97%e5%90%8d%e7%9a%84%e6%97%a5%e6%9c%ac%e6%8b%89%e9%ba%b5%e5%8d%9a%e7%89%a9%e9%a4%a8%e5%8f%8a%e5%ba%97%e5%ae%b6%e7%b0%a1%e4%bb%8b/ http://www.ramen.com.tw/vlbook/2011/02/%e6%97%a5%e6%9c%ac%e6%8b%89%e9%ba%b5%e4%bb%8b%e7%b4%b92%e8%91%97%e5%90%8d%e7%9a%84%e6%97%a5%e6%9c%ac%e6%8b%89%e9%ba%b5%e5%8d%9a%e7%89%a9%e9%a4%a8%e5%8f%8a%e5%ba%97%e5%ae%b6%e7%b0%a1%e4%bb%8b/#comments Wed, 02 Feb 2011 06:29:14 +0000 客服部門 http://www.ramen.com.tw/vlbook/?p=205
yokoso新橫濱拉麵博物館 （新横浜ラーメン博物館）
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新橫濱拉麵博物館是位於新橫濱站附近一個以飲食為主的主題樂園，從新橫濱站徒步只需5分鐘即達，入場費為每人300日圓。館內聚集了來自日本全國各地約8至9間拉麵店，若能在每一間店都點一碗小拉麵淺嚐，吃遍館內每一間店的話，那麼您就可以一次過品嚐到全國各地豐富多彩的拉麵風味了。拉麵博物館的整體設計佈置成一條街道的樣子，還不時會舉行各種活動。
特別費用與電車路逕
specialoffer-kantai

入場費用.營業時間.規則

admission-hantai

 電車(機場)抵達地圖

ACCESShan

關於日本拉麵博物館

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 045-471-0503
神奈川縣橫濱市港北區新橫濱2-14-21
開放時間：平日11:00 開始營業 / 星期六、星期日及公眾假期10:30 開始營業
最後入場時間為21:00~23:00，視乎情況而定。
全年無休
http://www.raumen.co.jp/ramen/ (英文)
http://www.raumen.co.jp/ramen/ch_index.html(中文)

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 拉麵在東京，既匯聚了高級如入選《米芝蓮指南》的一流餐廳，也有許多便宜又味美的大眾化餐廳。這些餐廳不單引進了各國的風味，還創造出不少獨特的食譜。
在日本，有人把這些與A級一流餐廳不同的休閒隨意飲食文化稱為「B級美食」。坐在櫃檯享用的拉麵、放工後在路邊品嚐的雞肉串燒……這些正是日本人的日常動力泉源。如到東京，請一定要品嘗這些既淳樸又實而不華的大眾美食，感受一下日本人每天的生活原動力吧。
由中國傳到日本的中華麵，在日本已經形成了獨特的飲食文化。甚至有人每天都吃，已經完完全全地成為了日本的國民食品的一員。在全國各地，每個地區都有其獨特的地方風味。比如北海道的札幌拉麵、九州的博多拉麵、東京拉麵等等。超市和便利店裏的即食拉麵種類之多不禁令人吃驚。
許多拉麵店都營業至深夜，不少人飲完酒之後，還會順道進去吃一碗。image03一般來說，一碗拉麵的價格多在600日圓至1000日圓左右。在日本，每個城市都有很多拉麵店，尤以東京的池袋是拉麵店互相競爭最激烈的地區。
拉麵的湯底大致可分為兩種：使用豬骨、雞骨等動物類的湯汁而成的湯底，和使用鰹魚乾、小魚乾等海產類的湯汁而成的湯底。此外，有些拉麵店還會再放上洋蔥和香菇等，創造出自家獨特的風味。以豬骨作主要材料熬製出來的湯底白而渾濁，味道濃厚。而以魚類為主要材料熬製出來的湯底，則有魚類才擁有的獨特口味，特別鮮美。調味汁以醬油、鹽和味噌（麵豉）為主。
流行的拉麵配料有叉燒、蔥和筍乾等。用醬油煮的熟雞蛋稱之為「味玉」（aji-tama），非常受食家們的垂青。另外，有些餐廳還可選擇芽菜、奶油、蔬菜、烤紫菜、泡菜和「鳴門巻」（naruto-maki）等作配料的，種類繁多。 有些餐店還可以點把所有配料都放進的拉麵，叫「加全菜」(zenbu-nose)。此外，將湯和麵分開上的「つけ麺」（tsuke-men）也是一種相當受歡迎的食法。
拉麵店大多以櫃枱式的座位設計為主。有些座位較少的旺店，很快就會在店外形成長長的輪候人龍，但大家為了想吃上一口美味的拉麵，都總是耐心地排隊等待。
拉麵店的菜單大多數都貼在牆上，部份店鋪或須在入坐前於設在門口的售票機買票。除拉麵外，有些店還可以點餃子和炒飯等。
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台中市又出現一家特別口味的拉麵店，有傳統及改良創意的拉麵，有提供無線上網，也可在這喝茶看雜誌報紙等，空間很明亮但坐位就有點小擠~供應台中好吃的日本拉麵及日式蓋飯，豚骨拉麵、醬油拉麵、味噌拉麵、泡菜拉麵、叉燒拉麵等，新研發超過20種口味拉麵等
太原路與寧夏路口
那裡不太好停車…
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精美的菜單
都有料理的圖片
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自助區供應茶水及菜圃(蠻入味的)
有電視書報雜誌可觀看
美美的燈光吧台裝飾

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點套餐就含50元飲料及小菜一盤
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這是超入味的菜圃…有點辣喔
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今日甜點-珍珠粉圓…今天比較甜一點
這是小菜也是小菜之一
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湯頭濃郁的日式叉燒拉麵.台味十足的有蔥燒味的擔擔麵
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這也是帶辣味的牛肚拉麵

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就來吃看看他們的招牌拉麵吧!又便宜
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拉麵的總類還滿多的.價位都在119~189之間
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自助區可自行夾取小菜
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(小魚乾菜浦)=很好吃耶!!小魚乾很大條.菜浦又很夠味.不死鹹.我們吃了三盤
配沒辣的拉麵吃.好對味喔!!!
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單點的滷大腸=本來想點』迴轉拉麵』.裡面有大腸和鴨血.但一碗要價189.不便宜ㄋㄟ!!!
但又很想吃大腸.就單點囉!好像是80元吧!!!
很多塊.可以吃的過癮.如果是拉麵裡的.應該只有意思意思幾塊吧!!!
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還滿好吃的.軟軟又入味…….

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超…大…的

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各位看官不要看上面薄薄的一層料
其實他是三層嘎嘎嘎嘎

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而且滑蛋弄得恰到好處
不會去搶到牛肉的味道

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這個是小菜-OOXX菜圃
對不起，我真的忘了他的名字是啥
總之就是有點辣辣的
非常適合下飯，放置在店門口旁邊
可以供大家自行拿取

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小菜有三樣（比台北的店大方多了）
而且每一樣都很新鮮

cm20100619097cace7d6e17f3db2f12edfc642f6f5734尤其是這一個小黃瓜
脆、入味，好吃的沒話說

cm20100619014d046dc2f3faa1e64cf22687bf2b30674最後！
這個看起來大家一定會說：阿不就茶凍
拍得那麼好看幹嘛？
錯！這個是酸。梅。凍
吃完那一些重味道的食物
吃了這個酸梅凍
可以讓你的味蕾徹底的休息
實在是居家、旅行、殺人（？）必備的東西嘎嘎嘎

cm2010061907d8578d51941adf1c9e6aae06b6d889741不知道是不是我的運氣比較好
隨便台中揀，就可以挑到這一間那麼好吃的店

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大家也可以試看看他的火鍋喔！
因為俺看到別桌點了
本來還笑他們這麼熱的天氣還吃火鍋
沒想到…『看起來』超級豐富的
我也不好意思叫他們分我喝一口湯
所以客官們，下次來記得要點一下火鍋
看一下是不是很優阿！

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食記∥【台中市】千守拉麵，好吃的哩！
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因為之前的公司在隔壁條巷子，無意間吃到的拉麵店，還真是好吃！
而且那天我吃的還是外帶回來的呢
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從外觀，因為反光，其實看不太見裡面，原本想說，應該就一般的日式拉麵
（我的印象中，日式拉麵都偏重口味，對我有點鹹，尤其是「道地」的。）
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有日式感覺的裝潢，加一點點時尚～那天以是中午過後，但人客數還是不少喔！
L型的座位區。
除了拉麵，還有一些茶點、泡沫茶品、小菜…等。
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我們叫了一個套餐，另外兩份單點。
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套餐包含一杯飲料（紅、綠、烏龍選一，記得是這樣）、一份小菜（隨機）和一個果凍（那天是冬瓜茶凍）。
將將將將！出發前有爬文，人氣必點的炒烏龍，看起來超好吃！料也不賴豐富……..

 

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豬排的橫切面看起來是有「厚度」的，這樣才不叫人失望呀！
炸得金黃的麵衣非常酥香，而包裹在麵衣裡頭的豬肉則是肉彈汁多，
一口麵一口炸豬排實在是幸福極了！
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而今天小麵點的是「火山拉麵」，大冷天裡就是想吃吃熱熱辣辣的湯麵咧！
看到小麵的湯頭顏色就知道它的「火山」名稱不是浪得虛名，
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火山拉麵的湯頭雖然是辣味的，但是是屬於溫和的辣，所以不會嗆到眼淚直流，
小麵非常喜歡這樣的湯頭，不至於辣到嘴巴和胃都受不了，而失去享受美食的樂趣，
拉麵裡頭當然還是少不了大陸妹、筍子、蛋等配菜，
另外，比較特別的是火山拉麵裡的豬肉是切丁的喔！而且肉丁燉得十分軟嫩，
豬肉丁裡頭散布著一點點的油花，讓整個肉質更佳順口（哈哈！一點也不輸先前的炸豬排），
埋頭狂嗑拉麵、狂喝湯～～
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若是點用套餐，另附一杯飲料及茶凍，其實吃完拉麵後我們一致覺得「夠飽了」，
在此建議若非極餓，其實單點拉麵就可以吃得很滿足囉！
最後我們的胃部空間實在是容不下這杯飲料，所以只好請店員幫我們用外帶杯囉！
在小麵的印象中拉麵店似乎都窄窄小小的，很少有像這麼舒適的用餐空間，
所以日後還會繼續來此捧場，下回再來試試它的炒烏龍麵吧！
（看到別桌的客人吃炒烏龍麵，害我口水都快滴下來囉～～）

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A餐 富貴雙方 (日式丼飯全餐) 499元日式丼飯全餐

吃到飽 (2人份)
內容:包含一客豬排丼飯套餐.鰻魚丼飯套餐.和風沙拉.飲料升級白鬍子紅茶.飯後甜點起司蛋糕

日式海陸火鍋全餐

B餐 你濃我濃 (日式海陸火鍋全餐) 499元 拉麵

吃到飽 (2人份) 物超所值
內容:包含豬排丼飯套餐.鰻魚丼飯套餐.和風沙拉.飲料升級白鬍子紅茶.飯後甜點起司蛋糕

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千守拉麵網站
http://www.ramen.com.tw
千守拉麵 部落格
http://tw.myblog.yahoo.com/ramen-168

]]> http://www.ramen.com.tw/vlbook/2010/01/%e9%b0%bb%e9%ad%9a%e9%a3%af%e5%ae%9a%e9%a3%9f/feed/ 0