千守拉麵影片
日本道地拉麵複合台灣茶飲。千守拉麵.茶館開幕中
現場採用PDA點餐系統,服務生可以至客桌點餐,點餐完成後廚房已收到工作單無線點菜系統是未來的趨勢，免除人員往返時間，快速傳單，您可選擇本系統之「無線點菜版本」配合WINDOWS-CE 的PDA及無線網卡即可。
天鎏科技點菜系統配合不同餐飲別做不同的，它包含完整的功能。
本系統功能：
1 不同方式的點菜輸入：代號點菜輸入，熱鍵點菜輸入，觸控式輸入
2 餐品料理註記：三分熟，五分熟，清湯，濃湯，不加辣........
3 複合式組合套餐： 多重主菜多選一，副餐種類選擇
4 點選套餐時可將副餐品分送各站台(廚房，吧台................)
5 接受「加菜、改菜、刪菜」〈自動紀錄原因或設為不可刪功能〉
6 接受組合式套餐，只要點選主菜，系統會自動把副餐相關目錄選單畫面自動出現〈自動MENU功能〉
靈活的點菜 ◎菜色複合式點餐
◎烹調方式及口味調配
◎分量、人數、桌次掌控
擔擔辣麵 香辣夠味
（壹蘋果美食王）
100元
擔擔辣麵屬於重口味，吃起來麻辣帶勁。
9月10日甫正式開幕的千守拉麵茶館是拉麵專賣店，拉麵共有18種風味，包含中、日口味，因附近停車很方便，運將陳烈順嘗過一次後，發現很合口味，現在常拉著同行來這裡解饞。
報導╱羅惠鈴 攝影╱高大鈞
自熬湯頭 慎選食材
有過經營小吃店的這些經歷，陳烈順對美食有獨到的堅持，特別重視真材實料，他說：「千守的用料很豐富，湯頭也都是費時熬煮出來的，做法也與眾不同。」店裡的空間帶有時尚感，與一般常見的傳統日式拉麵屋風格迥異。
像是他最推薦的擔擔辣麵就融合了中日風味，而且份量十足，湯麵上擺滿了滷蛋、魚丸、野菇、叉燒和筍子，泛著辣油的熱湯隨著熱氣不斷散出花椒味，頗能刺激味蕾。我喝了口湯後，發現滋味香辣不嗆口，麻度還會漸漸散出，感覺很過癮。
千守的總經理諸利福說：「因為加了中式擔擔麵的辣肉醬和麻辣湯底，讓原本單純的日式豚骨高湯多了麻辣的滋味，兩者融合出的辣度溫和又夠味，很適合台灣人口味。」
吸附湯汁與辣肉醬的麵條，吃來鹹香微辣，搭配的滷蛋是類似溫泉蛋的做法，咬開蛋白，裡頭是半稠的蛋黃，還有滷得鹹甜入味的箭筍，口感爽脆，難怪可以讓自稱挑嘴的陳烈順一吃上癮。
日式豬排 酥脆多汁
（90元日式炸豬排用的是厚切的豬梅花肉，吃來很有咬感卻不乾澀。 ）
除了拉麵，陳烈順每回也都會點用梅花肉做成的豬排，趁熱咬下時，麵衣相當酥脆，肉質富含肉汁，滋味嫩甜，陳烈順就邊吃邊說：「一般店家多以里肌肉來炸，這 裡用的梅花肉油脂豐富，吃來不乾澀，而且很有嚼勁。」他還說，若是邀朋友同行，還會加點綜合串燒，現點現烤的串燒包含了雞翅、雞腿肉、手工魚丸與七里香， 烤得略帶焦香，「要不是得開車，否則還真想喝杯啤酒呢！」他笑著說。
120元
綜合串燒刷上鹹甜醬汁燒烤，感覺很順口。
人氣菜色
海老拉麵 湯濃味鮮 
總經理諸利福說：「這道麵點是店裡的人氣招牌，裡頭有2尾鮮蝦、木耳、溫泉滷蛋、叉燒肉、花枝與蛤蜊，用料很豐富，客人都很喜歡。」使用的是豚骨湯頭，喝來鮮香味濃，而蝦肉口感彈牙，海鮮料都很新鮮。
牛肉蓋飯 飄散蛋香
選用紐西蘭牛肩肉，以特調的日式醬油紅燒入味，肉質帶筋絡和油脂，滋味潤甜，口感帶點Q度，因為起鍋前才淋上蛋液略煮，仍保有軟滑的口感，拌著熱飯吃來滑口，蛋香十足。
推薦飲品
現打冰沙 鮮果清甜味
除了拉麵與料理，這裡還有提供甜點和飲品，像冰沙就是以新鮮水果現打而成，總經理諸利福說：「我們的冰沙以新鮮水果做成，吃得到果肉的口感，風味天然。」我喝到的是奇異果與芒果2種風味，甜度適中，
可以感受到濃郁的果香
運將小檔案 陳烈順
跑車20多年，因為曾經營過小吃店，所以頗懂得分辨食材好壞，特別喜愛小吃，最近則是瘋拉麵，平價味美的食物最能打動他的嘴。
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千守拉麵茶館
複合式餐飲，以真材實料現作的香Q拉麵搭配天然食材之湯頭以及用心製作的日式茶食和高檔的茶飲之結合作現代新飲食主義。這是一種全新的業態組合,當然好的 拉麵湯頭是要以豬大骨和鮮蛤熬製12小時所產生濃郁的原汁，鮮甜外口感自然，完全符合現代人重美味又要健康的需求，除了整個用餐環境非常舒適外，想要享受 用心的餐點順便歇歇腳看看雜誌或上網打打電腦或與朋友談心聊天，千守拉麵茶館會是一個極佳的選擇喔。